탱글탱글 향긋한 곰돌이 젤리는 아이들도 강아지들도 좋아하는 간식이죠. 반려견이 매번 곰돌이 젤리를 탐낸다면, 반려견에게도 안심되는 젤리 간식을 만들어 주세요!
곰돌이 젤리
뼈를 푹 고아낸 육수로 영양만점의 곰돌이 젤리를 만들어 보아요
재료 : 뼈 육수 1/2컵, 가루 젤라틴 1봉,
비트 1/2개, 파슬리 한줌, 터메릭(강황) 약간
* 곰돌이 젤리 몰드
비트 반 개는 물 1~2스푼과 함께 믹서에 갈아 체에 내려줍니다.
붉은 비트물 1스푼에 가루 젤라틴 한 봉을 넣어주세요. 같은 요령으로 파슬리를 물을 조금 넣어 갈아주면 초록색이, 터메릭을 찬물에 잘 섞어주면 노란색이 됩니다.
젤라틴이 잘 녹도록 섞은 다음, 부드러워질 때까지 약 5분간 놓아둡니다.
뼈 육수 1/2컵을 팬에 담아 중불에 끓여줍니다. 육수는 닭뼈나 돼지뼈, 소뼈 어느 것이든 관계 없이 3L의 물에 뼈1.8kg을 넣고 슬로우쿠커로 12시간에서 24시간동안 천천히 끓여서 만들 수 있습니다. 체에 걸러 뼈는 제거하고, 식은 다음 기름기를 걷어내세요.
육수가 끓으면 불에서 내린 다음, 앞서 녹여놓은 젤라틴을 넣고 잘 풀어줍니다.
평평한 곳에 젤리 몰드를 놓고 채워넣습니다. 곰돌이 젤리 몰드는 작으니 스포이트를 이용하는 것도 좋습니다. 몰드를 탁탁 쳐서 기포를 빼주세요.
젤라틴이 단단해질 때까지 약 1시간 정도 굳혀주면 완성! 냉장 보관하면 1~2주간 보관할 수 있습니다.
