노른자 하얀 삶은 달걀, 온라인서 화제

삶은 달걀 사진 하나가 전 세계 누리꾼들의 눈길을 사로잡았다.노란색이어야 할 노른자가 새하얀 색을 띠고 있었기 때문이다.

지난 23일(현지 시간) 온라인 미디어 오디티센트럴(Oddity Central)에 따르면 최근 엑스(X·옛 트위터)에 올라온 달걀 사진 한 장이 온라인에서 화제가 되고 있다.해당 사진은 일본의 디자인 매거진 '디자인 노 히키다시(Design no Hikidashi)' 편집장인 츠다 준코(津田淳子, 50)가 공개한 것으로, 반으로 자른 삶은 달걀의 모습이 담겨 있었다.

익은 노른자는 주변의 흰자와 거의 같은 흰색으로 눈길을 끈다.준코 자신 역시 놀라움을 표하며 "오키나와에서 사 온 계란"이라면서 "닭에게 쌀을 먹여서 노른자가 하얗다고 적혀있는데 이렇게까지 하얗게 나올 줄은 몰랐다"라고 설명했다.

이어 그가 장조림으로 만든 달걀 역시 간장 색깔이 겉면에만 물들어 있으며, 노른자 부위는 하얀색이었다.츠다는 이 달걀을 오키나와 이토만의 한 파머스마켓에서 구입했다고 밝혔다.

해당 게시물은 온라인에 확산됐고 누리꾼들의 수많은 댓글이 달렸다.한 엑스 사용자는 해당 달걀이 '시로타마'라는 계란으로 일본 최남단 닭 농장으로 알려진 오니나와 이토만시의 나카무라 원예 농장에서 생산된다고 설명했다.

그러면서 노른자의 색은 닭의 일반 사료에 쌀을 보충해 조리하면 노른자가 흰색으로 변하는 것으로 알려져 있으며, 흰 오므라이스와 흰 다마고야키(계란말이)를 만드는 데 가장 많이 사용된다고 덧붙였다.한편, 달걀노른자의 색은 닭의 사료에 따라 차이가 나는 것으로 알려져 있다.토마토나 당근, 파프리카와 같이 '카로티노이드'라는 색소가 함유된 사료를 많이 먹일수록 노른자의 색이 주황색에 가까워진다.