이케아 가면 뭐 먹어?

코로나19로 건강과 기후변화가 보다 많은 사람들의 관심사로 자리 잡으면서 식품과 관련된 트렌드 역시 크게 바뀌고 있다.

홈퍼니싱 그룹 이케아는 ‘먹거리가 우리의 삶에서 빠질 수 없는 필수적인 요소’라는 인식을 바탕으로 맛과 건강을 챙긴 F&B 제품들을 선보이는 중이다. 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 대표적인 메뉴를 소개한다.

■ 인증받은 연어

‘북유럽’ 하면 떠오르는 생선 연어는 담백하고 고소한 맛은 물론 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 건강까지 챙길 수 있어 인기다.

레스토랑에서 판매되는 연어 메뉴는 수산 자원에 대한 책임 있는 양식을 인증하는 수산양식관리협의회(ASC·Aquaculture Stewardship Council)의 인증을 받은 연어를 사용해 사람과 지구에 친화적이다. 연어 필레는 담백하면서도 고소한 연어 본연의 맛을 전한다. 절인 연어 샐러드는 샐러드 믹스와 레몬 조각으로 상큼함을 가미해 입맛을 돋워준다.

한편 이케아 최초 매장 내 도심형 농장 파르마레를 운영하는 이케아 광명점에서는 파르마레에서 재배되는 채소 카이피라를 활용해 만든 연어 크루아상 샌드위치를 판매하고 있다. 파르마레에서 기른 카이피라는 파르마레 샐러드 메뉴를 통해 개별 포장 판매되어 집에서도 즐길 수 있다.