음식을 오랫동안 상하지 않게 포장하는 방법

Life Health에 따르면 반청은 많은 에너지를 제공하는 요리입니다. 반청은 찹쌀로 만들어지며 찹쌀 100g에는 344kcal이 들어있습니다. 일반적으로 반청은 기름진 고기와 녹두를 제외하고 찹쌀 1.5-2그릇으로 만듭니다. 약 50g의 작은 반청 조각은 밥 한 그릇과 같은 약 150kcal를 제공합니다.

설날을 맞아 많은 가족들이 반청을 포장하는 전통을 유지합니다. 날씨가 맑았다가 갑자기 추워지면 정상적인 조건에서 맛있는 반청을 보존하는 것이 쉽지 않습니다.

하노이 과학기술대학교 생명공학 연구소의 Nguyen Duy Thinh 부교수는 반청도 안전하게 보관하고 운송하지 않으면 쉽게 상할 수 있는 식품이라고 말했습니다. 

반청에는 고기, 콩, 고추, 양파 등이 들어있기 때문에 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 특히 통풍이 잘 되지 않는 곳에 보관하거나, 찌거나, 실외 온도가 너무 높을 경우에는 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

케이크를 오랫동안 보존하려면 Nguyen Duy Thinh 부교수는 케이크 잎을 철저히 씻어서 물기를 빼거나 삶은 당잎에 싸야 케이크가 더 오래 지속된다고 말했습니다. 또한, 포장하기 전에 재료도 잘 보존되어야 하며, 쌀은 불려서 물기를 빼야 합니다.

케이크를 삶으신 후, 케이크가 완전히 식을 때까지 누르거나 통풍이 잘 되는 곳에 걸어두신 후 바구니에 담아주세요. 아직 따뜻할 때 케이크를 밀폐된 용기에 넣어 두지 마십시오. 반테 잎(너무 어리지도 않고 너무 오래되지도 않은 잎)을 선택하고 철저히 씻어서 말려야 합니다. 반청을 오래 보관하려면 잎을 씻어내는 것이 매우 중요합니다. 일반적으로 케이크는 잎에서 나오는 박테리아로 인해 곰팡이가 생기거나 곰팡이가 생깁니다.