세계에서 최악의 평가를 받은 음식들

홍어 - 대한민국 전라도의 홍어회는 홍어 몸속의 요산으로 발효된다. 홍어는 피부를 통해 요산을 제거하여 자연적인 발효를 가능하게 하여 보존되는 것으로 알려져 있다.

강한 냄새가 나기 때문에 홍어를 전문으로 하는 식당들은 종종 손님들의 재킷을 밀폐된 가방에 보관했다가 떠날 때 탈취제를 뿌릴 수 있도록 한다.

Paling in 't groen - 이 플랑드르 특산물은 화이트 와인, 파슬리, 시금치, 민트, 타라곤, 세이지, 딜, 레몬 주스로 만든 그린 소스에 잘게 썬 장어로 구성되어 있다. 신선한 빵이나 감자튀김이 곁들여져서 뜨겁게 제공된다.

Yerushalmi kugel - 예루살렘에서 인기 있는 요리인 여루샬미 쿠겔은 얇게 익힌 면을 캐러멜화된 설탕으로 코팅하여 만든 고소한 음식이다. 달걀, 올리브 오일, 후추, 소금을 섞은 후 팬에 넣고 단단해질 때까지 굽는다.
Ramen burger - 라면 블로거인 케이조 시마모토에 의해 만들어진 이 요리는 두 개의 튀긴 라면빵 사이에 끼운 고기 패티로 구성되어 있다. 고기 패티는 일반적으로 쇼유 소스를 듬뿍 바르고 아루굴라와 파로 토핑한다.

Hákarl - 경화된 상어 살, 즉 그린란드 상어와 다른 상어로 만들어지는 아이슬란드의 진미인 이 고기는 처음에 3개월까지 발효한 다음, 매달아서 4-5개월 더 건조되도록 놔둔다. 높은 암모니아 함량은 종종 사람들을 헛구역질 하게 만든다.