계란 섭취의 진정한 장점과 단점

계란은 놀라운 다용성 으로 인해 수년 동안 전 세계 요리에 사용되었습니다.

커스터드에 넣어 달콤하게 먹거나 볶음밥에 짠맛을 넣어 먹을 수 있습니다.

삶은 것, 스크램블한 것, 데친 것, 햇볕에 잘 익은 면을 위로 한 것, 케이크에 굽는 것, 칵테일에 휘핑하는 것 등을 할 수 있습니다.

하루 중 매 끼니마다 달걀을 먹는 것이 가능합니다. 하지만 실제로 얼마나 건강합니까?
계란을 먹으면 많은 이점이 있지만 단점도 많습니다.

칼로리와 탄수화물이 낮습니다 - 큰 계란에는 대략 75칼로리, 6g의 고품질 단백질, 5g의 지방 및 미량의 탄수화물이 포함되어 있습니다.
고품질 단백질 - 9개의 아미노산(우리 몸이 단백질을 만드는 데 사용하는 21개 아미노산 중)은 식단에서 나와야 하기 때문에 단백질 공급원의 품질은 얼마나 많은 아미노산을 함유하고 있는지에 따라 결정됩니다. 계란은 이 모든 것을 함유하고 있는 단백질 공급원이며, 모두 올바른 비율로 들어있습니다!

높은 콜레스테롤 함량 - 달걀 노른자 1개에는 약 200mg의 콜레스테롤이 포함되어 있는데, 이는 미국 식생활 지침에서 제시한 대략적인 일일 권장량의 절반 이상입니다. 그런데 추천이 더 이상 존재하지 않는 이유가 있습니다.
콜레스테롤 문제 - 콜레스테롤은 간과 장에서 생성되는 지방으로, 우리 몸의 모든 세포에서 발견할 수 있습니다. 일반적으로 부정적으로 생각되지만 세포막의 중요한 구성 요소이며 신체가 테스토스테론 및 에스트로겐뿐만 아니라 비타민 D를 만드는 데 필요합니다.