염증은 신체가 스스로를 보호하고 재생하는 자연스러운 방법 중 하나입니다. 감염이나 독소와 싸우거나 상처를 치료해야 할 때 면역 체계가 반응하는 방식 중 하나가 염증입니다.

이는 우리 몸이 우리가 알지 못하는 사이에 하는 마법같은 일 중 하나이지만, 만성 염증은 또한 많은 문제의 원인이 될 수 있습니다. 염증은 스트레스 , 흡연, 비만, 식단 등 여러 가지 요인에 의해 유발될 수 있습니다 .

건강에 해로운 지방과 정제된 설탕이 많이 함유된 식단은 신체 염증의 주요 원인이며, 소화기 문제, 심장병, 제2형 당뇨병, 심지어 암으로 이어질 수 있습니다. 

평소의 용의자들 - 항염식단의 주요 구성 요소를 살펴보기 전에 어떤 음식을 제한해야 하는지 아는 것이 중요합니다. 현대 식단의 가장 큰 문제 중 하나는 정제된 설탕의 높은 함량입니다. 설탕은 신체에 염증 반응을 일으키며, 설탕이 많이 들어간 소다와 같은 대표적인 설탕 음료에서 나올 수 있지만, 꿀과 같은 보다 자연적인 공급원에서도 나올 수 있습니다.

튀긴 -트랜스 지방이 함유된 튀긴 음식은 염증 수치가 높아지는 것과 관련이 있습니다. 이런 종류의 지방은 감자튀김, 도넛 , 튀긴 닭고기 등 많은 양의 기름에 담근 음식 에서 발견할 수 있습니다 .

마가린과 식물성 기름 -마가린과 오일은 식물성 오일로 만든 가공식품으로, 열에 의해 변화하기 때문에 염증을 유발합니다. 대신 버터나 냉간압착 식물성 기름을 선택하세요. 후자는 슈퍼마켓이 아닌 전문 매장에서만 찾을 수 있습니다.

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