일본의 TV 프로그램 '탐정! 나이트 스쿠프(探偵！ナイトスクープ)'에서 한 어머니가 19년 전 동결 건조시킨 모유를 아들에게 전달하며 특별한 순간을 만들었다.지난 14일(현지 시간) 홍콩 매체 HK01은 지난 2022년 방송된 '탐정! 나이트 스쿠프'에 출연한 모자의 놀라운 이야기를 재조명했다.

이날 방송의 주인공은 일본 시마네현 출신의 51세 여성 A씨였다.그는 20년 전 아들 료야(諒也)를 출산했다. 아들을 너무 사랑했던 그는 조금은 색다른 방법으로 아들과 교감하고 싶었다.이에 그녀는 아들 료야가 성인이 되었을 때 다시 모유를 맛볼 수 있도록 대학 실험실에 자신의 모유를 동결 건조해 보관했다.

A씨는 2003년 한 TV 프로그램에 출연해 이 계획을 발표했고, 일본 네야가와시에 있는 세츠난대학(攝南大學) 약학부 연구팀의 도움을 받아 모유를 영하 70°C에서 동결 건조했다.동결 건조란 식품 등의 보존이나 운반을 편하게 하기 위해 수분을 빼는 공법이다.

물체를 얼린 후 주위의 기압을 낮춰 고체 상태의 물이 기체로 승화되는데, 승화한 수분은 장치 안의 냉각기로 끌려간다.이렇게 수분이 줄어들면 세균과 효소가 작용할 수 없게 돼 식품 등을 상온에서 몇 년 동안 보관할 수 있게 된다.

동결 건조 방식은 높은 온도로 처리하는 다른 건조 방식보다 영양분과 세포 조직을 덜 손상시킨다고 한다.

A씨는 동결 건조된 모유를 집으로 가져와 19년 동안 냉동실에 소중히 보관했고, 오랜 시간이 흘러 료야는 어느새 20살 성인이 됐다.

뉴스톡 다른기사 보기