국내 암 환자 수가 꾸준히 늘면서 암을 예방하고 항암 효과를 기대할 수 있는 식품에 대한 관심도 높아지고 있다.그중에서도 '베타글루칸(Beta-Glucan)'과 '폴리페놀(Polyphenol)' 그리고 천연 폴리페놀 화합물 '히스폴론(Hispolon)'에 대한 소비자의 관심이 두드러지고 있다.

먼저 '베타글루칸'은 귀리 등 몇몇 식물과 버섯, 효모 등의 세포벽에서 발견되는 다당류 분자 구조다. 포도당 중합체로서 결합 위치에 따라 다양한 구조를 가지고 있으며, 구조에 따라 물리화학적 성질도 다양하다.

이에 보리나 귀리 등의 식물에 들어있는 베타글루칸은 주로 식이섬유이지만, 버섯에 들어있는 베타글루칸은 그중 특별한 구조로 1,3-베타글루칸이 다량 함유돼 있다.그렇기에 버섯의 베타글루칸은 항암과 항염에 직접적으로 효과를 미친다.

또한 뛰어난 효능으로 '면역 최강자'라 불리는 베타글루칸은 암 환자의 면역력을 높여 암세포의 활동을 억제해 준다.'폴리페놀'은 과일, 채소 등에 함유된 식물성 화학 물질의 일종으로 강력한 항산화 작용으로 유명하다.

혈당 상승을 억제하고 혈액순환을 돕는가 하면, 노화를 예방하고 두뇌활동을 촉진시킨다.유해한 활성산소를 제거해 암세포 증식을 억제하기에 항암 효과가 있다.

베타글루칸과 폴리페놀(히스폴론) 모두 암세포 증식과 재발을 막는 강력한 항암 치료 및 예방 효과로 암에 걸린 적 있거나 유전력으로 암 예방 차원에서 꾸준한 관리가 필요한 사람들에게 도움을 줄 수 있다.

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