최근 온라인 커뮤니티에서는 지난 2016년 영국 BBC Two 채널을 통해 방영된 다큐멘터리 '트러스트 미 아임어 닥터(trust me i'm a doctor)'의 한 에피소드가 재조명되고 있다.해당 에피소드는 지난 2016년 2월 10일(현지 시간) 방영됐으며 운동을 하면서 어떻게 하면 효과적으로 지방을 태울 수 있는지 알아보는 실험 과정이 담겼다.
다큐멘터리에 따르면 영국 서레이대학(University of Surrey)의 애덤 콜린스(Adam Collins) 박사는 실험실 테스트를 통해 남성과 여성이 운동 전후 식사 시간에 따라 연소하는 지방의 양이 달라진다는 것을 발견했다.초기 실험 결과 젊은 남성의 경우 운동 전 탄수화물을 섭취하면 운동 후 3시간 동안 신체가 연소하는 지방의 양이 감소하는 것으로 나타났다.
그가 남성과 여성 모두에게 비슷한 실험을 했을 때 남자는 운동하기 전 탄수화물을 섭취했을 때 지방을 덜 태웠지만, 여성은 운동하기 전 탄수화물을 섭취했을 때 지방을 더 많이 태웠다.
연구팀은 제스(Jess)와 조쉬(Josh) 남매에게 실험을 적용했고 비슷한 결과를 얻었다.또한 연구팀은 실험실에서 밝혀낸 이론의 장기적인 효과를 알아내기 위해 30명의 지원자를 모집해 장기 실험을 진행했다.연구팀은 평소 운동을 많이 하지 않는 13명의 남성과 17명의 여성을 대상으로 4주 동안 고강도 훈련, 줌바, 스피닝 등으로 이루어진 주 3회 운동 수업에 참여시켰다.
이들은 모두 운동 전과 후에 음료를 섭취했다. 일부 참가자들은 칼로리제로 음료를 마셨고 또 다른 참가자들은 칼로리를 조절한 탄수화물 음료를 마셨다. 누가 어떤 음료를 마셨는지는 알려주지 않았다.
남성 중 7명은 운동하기 전 탄수화물 음료를 마셨으며 6명은 운동 후 마셨고, 여성 참가자도 마찬가지로 7명은 운동하기 전, 10명은 운동 후 탄수화물 음료를 마셨다.그 결과 모든 여성들은 지방을 약간 더 태웠으며, 특히 운동하기 전 탄수화물을 섭취한 여성이 최대 22%에 가까운 지방을 태우는 것으로 확인됐다.
