철분은 색소 단백질인 헤모글로빈의 생산에 있어 가장 중요한 성분이다.헤모글로빈은 전신 조직에 산소를 공급하는 적혈구를 돕는 역할을 한다.

철분이 부족하면 만성피로, 발달장애, 인지능력 저하 등의 증상과 빈혈증이 발생할 수 있다.

이에 매달 생리를 하는 여성이나 육식을 하지 않는 채식주의자들은 더 각별히 챙겨먹어야 한다.

1. 무척 피곤하다 - 어지간히 피곤해도 일이 좀 힘들어서 그런가 보다 하고 넘어가기 쉽다.하지만 철분이 결핍되면 신체 조직에 산소가 훨씬 적게 공급되기 때문에 필요한 에너지를 빼앗기게 된다.평소보다 두서너 배 더 피로하거나 약해진 느낌이 들거나 초조하고 집중력이 떨어진다면 철분 결핍을 의심해볼 수 있다.

2. 안색이 창백하다 - 창백하다는 것이 병약해 보인다는 뜻으로 쓰이는 데는 다 이유가 있다.철분이 부족하면 헤모글로빈의 생산이 적어져 얼굴 등이 창백해진다.특히 입술 안쪽이나 잇몸, 아래 눈꺼풀 안쪽이 평소보다 덜 붉다면 철분 결핍 때문일 수 있다.

3. 쉽게 숨이 찬다 - 아무리 깊게 심호흡을 해도 몸속 조직에 공급되는 산소량이 낮으면 숨이 찬 느낌이 든다.계단을 오르거나 운동을 끝냈을 때도 이런 증상이 있을 수 있지만 철분 결핍 때도 생기는 경우가 많다.4. 심장이 두근거린다 - 심장에 과부하가 걸리면 불규칙 박동이나 심잡음, 심장 확장 등으로 고통받을 수 있다.철분 결핍으로 빈혈증이 생겼을 경우에도 이런 현상이 발생할 수 있다.

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