입에 달콤한 음식은 사실 몸에 좋지 않다고 한다. 과연 그럴까?

많은 영양학자들은 건강에 해롭다고 알려진 음식들이 생각한 것처럼 그렇게 건강에 나쁘지 않다고 지적한다.

적당히 조절해서 먹기만 한다면 건강에 좋지 못한 것으로 알려진 음식들도 충분히 건강식이 된다는 설명이다.

1. 감자튀김과 생선튀김 - 소금과 식초, 기름 등이 많은 감자튀김과 생선 튀김은 건강에 좋지 않다고 알려져 있다.그래도 생선과 감자에는 비타민C, 비타민B6, B12, 철분, 아연 그리고 칼슘, 요오드가 많다.또한 오메가 3 지방산과 식이 섬유가 풍부하다.영국 영양재단의 영양학자 클레어 윌리엄스는 "피시 앤 칩스는 적당히 먹는다면, 건강에 좋은 음식일 수 있다"고 설명했다.

2. 치즈 - 치즈에는 지방이 많다.하지만 일부 치즈는 건강에 특히 좋다.바로 체더치즈가 그렇다. 체더치즈는 칼슘, 아연, 비타민 B12, 리보플래빈, 엽산 등이 많다.이에 잘 조절해서 먹는다면 치즈는 진정한 건강한 식품이다. 특히 성장기 어린이에게 추천한다

3. 통조림 콩 - 통조림 콩은 싸구려 음식이란 인식이 강하다.하지만 윌리엄스 박사는 영양학적으로 콩이야말로 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 음식이라고 강조한다.조리된 콩은 칼슘, 포타슘, 철분을 제공한다.콩을 토스트와 함께 먹으면 아미노산을 공급할 수 있으며 채식주의자에게 고기 대신 먹을 수 있는 훌륭한 대체식이다.

뉴스톡 다른기사 보기