조금 전에 배부르게 먹었는데도 우리는 눈앞의 음식에 또 손이 간다.
왜 우리는 먹어도 먹어도 배가 고픈 걸까?최근 과식과 음식 중독을 다룬 '더 헝거 픽스(The Hunger Fix)'의 저자 파멜라 피키(Pamela Peeke) 박사가 그 해답을 제시했다.
파멜라 피키 박사가 말하는 '우리가 음식을 계속 먹어도 배고픔을 느끼는 4가지 이유'를 소개한다.
1. 활발한 신진 대사 - 평소 정말 많이 먹는데도 살이 안 찌는 축복(?) 받은 사람들이 있다. 이 사람들은 기초 대사량이 평균보다 높아 똑같은 양의 음식을 먹어도 금방 배고픔을 느끼게 된다. 미국 버몬트 대학(University of Vermont) 연구팀은 "실제 대사 속도가 8% 이상 차이가 나는 사람은 전체 인구의 약 32% 정도"라며 "이들은 보통 사람보다 많게는 400 칼로리를 더 많이 소모한다"고 밝혔다.
2. 정제된 식품 섭취 - 흰 빵이나 쿠키, 샐러드 드레싱과 같은 정제된 설탕이나 밀가루 등을 이용해 만든 음식은 충분히 먹어도 금세 배고픔을 유발할 수 있다. 국제 비만 학회 연구 결과, 설탕이 많이 들어간 고지방 식품은 혈당 수치를 높이고 뇌의 화학 작용을 방해해 과식을 유발했다. 피키 박사는 "유기농으로 재배된 무첨가 식품을 섭취하는 게 과식을 예방하는 방법"이라고 설명했다.
3. 급격한 호르몬 변화 - 호르몬의 급격한 변화가 생길 때 과도한 식욕을 느낄 수 있다. 특히 여성들이 '월경'을 하는 시기에는 더욱 그렇다.우리 몸의 대사량을 조절하는 갑상선 호르몬은 갑상선에 문제가 생겨 호르몬이 과하게 분비될 경우 대사량이 비정상적으로 높아져 많은 에너지가 필요하게 된다. 4. '식욕(Appetite)'에 대한 착각 - 항상 '배고프다'는 말을 달고 사는 사람은 사실 단순히 '먹는 행위' 자체를 원하는 걸 수도 있다. '배고픔(hunger)'은 두통이나 멀미 등과 같은 신체적 증상을 동반하는 생리현상을 말한다. 반면 '식욕(Appetite)'은 음식을 먹고 싶어하는 욕심으로 심리적 현상을 뜻하기 때문에 우리가 쉽게 착각하는 것이다.
