다이어트에서 설탕은 가장 큰 적이고, 설탕은 약물만큼 중독성이 있고 치명적이다.

하지만 보통 사람들의 설탕 섭취량은 걱정스러울 정도로 높다. 슈퍼마켓에서 구입하는 거의 모든 제품은 설탕이 첨가되어 있다.

비록 그 제품이 “건강에 좋다”라고 광고되더라도 샐러드 드레싱, 빵 등 설탕은 어디에나 있다. 

이것은 우리가 알고 있는 것보다 훨씬 더 많은 설탕을 소비하고 있다는 것을 의미하기 때문에, 식단에서 설탕을 제거하는 것은 놀라울 정도로 급격한 효과를 가져올 수 있다. 

치아건강 - 입에서 발견된 박테리아는 설탕을 주요 음식 공급원으로 사용한다. 더 많은 설탕이 있을수록, 박테리아는 더 자라고 충치, 감염을 일으킬 수 있다. 만약 매일 제대로 칫솔질과 치실을 하지 않는다면 위험성은 훨씬 더 높아진다.
입 냄새 제거 - 입 냄새도 입 안의 박테리아에 의해 발생한다. 짐작했겠지만, 이 박테리아는 설탕이 충분할 때 번성한다. 설탕 섭취를 줄이는 것은 입 냄새를 제거할 수 있다.

피부 건강 - 설탕이 많은 식단은 인슐린 수치를 높이고, 이것은 결국 염증을 유발한다. 염증은 많은 질병의 원인이고, 심지어 피부에도 영향을 미칠 수 있다. 우리 피부의 콜라겐은 피부가 탱탱하고 빛나도록 유지하지만, 염증은 그것을 손상시킬 수 있다.
주름 개선 - 설탕을 과하게 섭취하는 것은 주름, 처진 피부, 여드름으로 이어질 수 있다. 하지만 설탕을 줄이는 것은 반대의 효과를 가져올 수 있다! 이것은 염증을 줄이고 엘라스틴과 콜라겐을 강화하여 안색과 주름을 개선한다.