음식이 편두통을 유발할 수 있다고?
먹고 마시는 것을 포함하여 많은 것들이 편두통을 유발할 수 있다.
일반적인 편두통 유발 요인같은 것은 없지만, 일부 사람들은 특정한 것을 먹거나 마시면 편두통을 겪는다.
또한 특정 첨가물, 인공 감미료, 보존제 및 향미 증진제가 일부 사람들에게 편두통을 유발하는 것으로 보인다.
문제는 이 요인이 고도로 개별화되어 연구를 어렵게 만든다는 것이다. 그러나 일부 사람들에게 편두통을 유발할 수 있는 몇 가지 공통적인 음식이 있다.

숙성 치즈 - 고르곤졸라, 카망베르, 체다와 같은 숙성 치즈에는 티라민이라는 물질이 함유되어 있다. 식품의 숙성으로 단백질이 분해될 때 생성된다.
발효 식품 - 숙성 치즈와 마찬가지로 절임 및 발효 식품에도 많은 양의 티라민이 포함될 수 있다.
가공육 - 햄, 핫도그, 소시지같이 고기를 경화하거나 가공한 것은 편두통을 유발할 수 있다. 그것들은 모두 색과 맛을 보존하는 질산염이라고 불리는 방부제를 함유한다.
감귤류 - 이 식품군은 아직 논쟁의 여지가 있지만, 2016년의 한 연구는 감귤류가 아우라가 있는 편두통의 중요한 잠재적 유발 요인이라고 지적했다. 편두통 아우라는 불빛이 깜박이거나, 선이 굴절되어 보이거나 또는 보이지 않는 부분이 생기는 시각적 증상이다.
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